2023年2月の記事一覧
2月6日(月)
☆ごはん、牛乳、メンチカツ、しもつかれ、いものこ汁☆
「しもつかれ」とは、栃木県の郷土料理で、現代でも縁起物として受け継がれています
材料は正月料理で使った食材の残りや節分の大豆の余りなどで、鮭の頭や炒った大豆、大根、にんじんなどを、酒粕で煮込んで作ります
大根やにんじんを使う際には「鬼おろし」という竹製のおろし器でするのが特徴です。
2月3日(金)
☆ごはん、牛乳、いわしのしょうが煮、豚肉とごぼうの炒め物、にらたま汁、福豆☆
2月2日(木)
☆麦ごはん、牛乳、二食丼(肉そぼろ・炒り卵)、ごまあえ、大根のみそ汁☆
2月1日(水)
☆小さいココア揚げパン、牛乳、きつねうどん、豆と野菜のサラダ、オレンジ☆
日本で「オレンジ」といえば、主に和名でアマダイダイ(甘橙、甘代々)のことを指し、英語圏ではこれが「スイートオレンジ」と呼ばれているそうです