2023年2月の記事一覧

家庭科・調理 2月6日(月)

 

☆ごはん、牛乳、メンチカツ、しもつかれ、いものこ汁☆

 

「しもつかれ」とは、栃木県の郷土料理で、現代でも縁起物として受け継がれています家庭科・調理

材料は正月料理で使った食材の残りや節分の大豆の余りなどで、鮭の頭や炒った大豆、大根、にんじんなどを、酒粕で煮込んで作ります家庭科・調理
大根やにんじんを使う際には「鬼おろし」という竹製のおろし器でするのが特徴です。