2022年11月の記事一覧

家庭科・調理 11月15日(火)

 

 

☆ごはん、牛乳、プルコギ、もやしと大豆の中華あえ、わかめスープ、にっこり☆

 

なんと!今日の給食の「ごはん」は、子供たちが5月に田植えを行い、9月に稲刈りをした新米の「羽田米」です!

そんな新米におすすめな料理は今日の給食にもある韓国料理の「プルコギ」です!

韓国の映画やドラマでよく出てくるプルコギは、しっかり下味がついていて、ご飯と一緒に食べると無限に食べられそうなくらい美味しいです興奮・ヤッター!

他にもたくさん美味しい韓国料理がたくさんあるので、気になった人はいろいろ調べてみると面白いかもしれませんニヒヒ

 

家庭科・調理 11月14日(月)

 

☆ごはん、牛乳、厚焼き卵、豚肉とごぼうの炒め煮、県産がんものみそ汁☆

 

「がんも」は、関東では「がんもどき」、関西では「ひりょうず(飛竜頭)」「ひろうす」という名称で親しまれていますにっこり

現在は関東と関西呼び方の違いだけで同じものとされていますが、由来は全く別のものとされています。

 

家庭科・調理 11月11日(金)

 

☆ごはん、牛乳、鶏肉と卵の親子煮、白菜ののりあえ、根菜のごま汁☆

 

「ごま汁」は神奈川県横浜市の一部地域の農家さんの中で伝わっている郷土料理だそうですにっこり

家庭によって作り方は様々で、シンプルなものはすりつぶしたごまと味噌のみで作るそうです家庭科・調理

 

家庭科・調理 11月10日(木)

 

☆麦ごはん、牛乳、さんまかぼすレモン煮、切干大根の煮物、鶏ちゃんこ汁☆

 

「鶏ちゃんこ汁」の「ちゃんこ」とは、相撲部屋で親方を「父親=ちゃん」、弟子を「子=こ」と呼んでおり、師匠である親方と弟子が一緒に食べるから「ちゃんこ」いわれるようになったそうです星

 

家庭科・調理 11月9日(水)

 

☆コッペパン、牛乳、県産豚肉コロッケ、キャベツのソテー、ミネストローネ☆

 

「コロッケ」は、フランスのcroquette(クロケット)、オランダのkroket(クロケット)が起源とされ、ホワイトソースがベースだったクロケットの中身を、日本人の好みに合うじゃがいもに作り変えたのがそのルーツだそうですにっこり

 

家庭科・調理 11月8日(火)

 

☆ごはん、牛乳、納豆、にらのおひたし、豚肉のすき焼き、オレンジ☆

 

「納豆」の語源は、僧侶が寺院で出納事務を行う「納所(なっしょ)」で作られ、豆を桶や壺に納めて貯蔵したことに由来する説が有力とされているそうですにっこり

 

家庭科・調理 11月7日(月)

 

☆ごはん、牛乳、鶏肉の照り焼き、ごぼうサラダ、いものこ汁☆

 

「いものこ汁」とは、秋田県の郷土料理ですにっこり

秋田県では里芋の親芋につく子芋や孫芋を「いものこ」と呼び、このいものこを主役に、鶏肉、きのこや山菜など秋の味覚をふんだんに入れた鍋を「いものこ汁」といいます3ツ星

 

家庭科・調理 11月4日(金)

 

☆ごはん、牛乳、モロのマヨネーズ焼き、ほうれん草のごまあえ、肉じゃが☆

 

「ごまあえ」は茹でた青菜、山菜、野草などを、軽く擂った胡麻と醤油・味醂(麺つゆ)で和えた日本の料理ですにっこり

「ごまあえ」は別名「ごまよごし」と言われ、胡麻で汚したように見えることからこの名があるそうです家庭科・調理

 

家庭科・調理 11月2日(水)

 

☆小さいコッペパン、牛乳、とちおとめジャム、スパゲティナポリタン、イタリアンサラダ、バナナ☆

 

「バナナ」には体内の塩分を排出し、むくみを解消するカリウムが豊富に含まれています1ツ星

また食物繊維が豊富なのでお腹の調子を整える効果もあります2ツ星

 

家庭科・調理 11月1日(火)

 

☆ごはん、牛乳、春巻き、ホイコーロー、キムチスープ☆

 

「キムチ」にはたくさんの乳酸菌が含まれ、腸内環境の改善効果がありますにっこり

キムチに含まれる乳酸菌は、ヨーグルトの乳酸菌よりも生きたまま腸に届きやすいそうです!