☆セルフかき揚げ天丼（ごはん・野菜かき揚げ）、牛乳、五目きんぴら、かき玉みそ汁☆

「かき揚げ」は、魚介や野菜を小さく切ったものに小麦粉を用いた衣でまとめ、食用油で揚げた日本料理の一種です

かき揚げの名前の由来は「かき混ぜて揚げる」ことからきているそうです

☆小さいコッペパン、牛乳、いちごジャム、スパゲティナポリタン、アンサンブルエッグ、コールスローサラダ☆

「ナポリタン」の発祥の地は日本1927年に横浜で開業した老舗の「ホテルニューグランド」が終戦後に提供したのが最初と言われているそうです

当時の料理長が生トマトを使ったソースを麺に絡め「スパゲッティ・ナポリテーイン」という名前で提供したのが始まりと言われています。

☆ごはん、牛乳、モロみそカツ、梅かつおあえ、豚肉と大根の煮物☆

栃木県で言われる「モロ」は、アジ科ムロアジ属のモロではなくサメのことをいいます。

栃木県でモロが好んで食べられるようになったのは、栃木県が四方を他の県に囲まれているという物理的理由が考えられます。

サメは鮮度が落ちにくく、海なし県で食べられる魚として重宝されたといわれています

☆ごはん、牛乳、ひよこ豆入りドライカレー、かんぴょうのサラダ、コンソメスープ、りんご☆

「かんぴょう」は夕顔の実の白い果肉を果物などの皮を剥くように細長く紐状に切り、乾燥させて作られています。

現代食生活に不足しがちな食物繊維が豊富で、それ以外にもカルシウム・カリウム・リン・鉄分等が多く含まれているそうです

☆麦ごはん、牛乳、ヤシオマスの浜漬け焼き、即席漬け、けんちん汁☆

「ヤシオマス」は、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスであり、身の色が県花のヤシオツツジの花に似ていることから名付けられたそうです

☆コッペパン、牛乳、スラッピージョー、イタリアンサラダ、マカロニスープ、アセロラゼリー☆

アメリカ アイオワ州の郷土料理「スラッピージョー」は、パンやバンズにミートソースのようなものを挟んで食べるサンドウィッチのひとつです。

名前の由来は諸説ありますが、食べるときに具がこぼれることから“だらしない”という意味の「sloppy」が料理名になったと言われています

アメリカの子供たちが好きな食べ物を聞かれると上位になるくらい人気なんだとか

☆キムタクごはん、牛乳、ポークしゅうまい、卵スープ、なし☆

「キムタクごはん」の「キムタク」とは、キムチとたくあんのことをさします

キムチの辛さにたくあんの甘みが加わることで子どもでも食べやすくなるそうです

☆麦ごはん、牛乳、さばのみぞれ煮、れんこんサラダ、根菜のごま汁☆

「麦ごはん」に使われている「麦」は食物繊維を豊富に含み、米の約10倍にもなるそうです

食物繊維の多い食事をとっていると、細胞中の糖分の吸収を緩やかにしたり、余分な糖分を体外に出すと言われています。

☆はちみつパン、牛乳、鶏の照り焼き、花野菜サラダ、かぼちゃのシチュー☆

「花野菜サラダ」に使われている「花野菜」とは、ブロッコリーのことをさします。

ブロッコリーは栄養価も高くビタミンCが豊富なので、体調を崩しやすい今の時期に積極的に食べたいですね！

☆ごはん、牛乳、ハンバーグきのこソースかけ、ツナサラダ、野菜スープ☆

暑い日もありますが 、季節が夏から秋に変わりつつありますね！

今日の給食に使われている「きのこ」は秋の味覚として広く知られています。

また、ビタミンＢ群やビタミンＤ、カリウム等の沢山の栄養素が含まれています

☆ごはん、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、和風スパゲティサラダ、道産子汁☆

「道産子(どさんこ)」とは“北海道で生まれたもの”を指す言葉で、「道産子汁」は北海道でとれる食材をたくさん使った体が温まる汁物です

寒くなるこれからの時期におすすめですね！

☆ごはん、牛乳、与一君餃子、回鍋肉、春雨スープ☆

「回鍋肉」は、四川省の中華料理人が日本に広めた際に蒜苗(スワンミャオ)＝ニンニクの芽がキャベツに代わって日本で一般的になったといわれています。

キャベツではなくニンニクの芽が本場中国では使われているんですね

☆麦ごはん、牛乳、いわしのおかか煮、切干大根とわかめのサラダ、鶏塩肉じゃが☆

５年生はお弁当でした。

☆小さい黒パン、牛乳、冷やしサラダうどん、かぼちゃひき肉フライ、はちみつレモンゼリー☆

暑くて食欲がないときはうどんが食べたくなりますね

「サラダうどん」は野菜もとれてさっぱりと食べることができるため、食欲がないときにもおすすめです

☆ごはん、牛乳、チキンカレー、にんじんラペ、ヨーグルト☆

「にんじんラペ(キャロットラペ)」はフランスの家庭料理です！

”ラペ”とは「すりおろす」という意味で、にんじんの千切りサラダのことをいいます。

さっと作るサラダであったり、作り置きの一品としても定番だそうです

☆ごはん、牛乳、豚丼の具、からしあえ、なめこ入りみそ汁☆

「なめこ」は胃や腸の健康を保持するのに役立つ栄養素が豊富ですが、それ以外にも多様な栄養素が含まれています。

ペクチン

コレステロールや糖類の吸収を抑制する働きと腸内のビフィズス菌を増やし腸内環境を整える作用があるため、便秘や下痢予防に効果があります。

βｰグルカン

腸でふくらんでぜん動運動を活発にするため、腸内環境の改善や便秘予防にぴったりです。

ナイアシン

体内のエネルギーを生み出す重要な役割を果たし、皮膚や粘膜の健康を維持します。

葉酸

胎児の健康を保つために必要な要素として有名ですが、血液を作る役割もあり貧血予防に効果的です。

☆ご飯、牛乳、揚げじゃがのそぼろがけ、和風サラダ、にらのみそ汁☆

「にら」は硫黄系野菜で、あの独特な香りは「硫酸アリル」という硫黄系物質によるものだそうです。

そして、血液の循環をよくしてくれる「アリシン」といわれる栄養素が豊富で、ビタミンＢ1(豚肉など)と一緒に食べるとビタミンＢ1の吸収力が高まる嬉しい効果があります

☆麦ご飯、牛乳、タラのみそ漬け、ごぼうサラダ、すまし汁☆

「ごぼうサラダ」は1986年にケンコーマヨネーズという会社が世に初めて出したそうです。

今では当たり前に食べている料理の背景を調べると

さまざまな人たちの努力があっておいしい料理があるということに気づかされます