2022年9月の記事一覧

家庭科・調理 9月30日(金)

 

☆セルフかき揚げ天丼(ごはん・野菜かき揚げ)、牛乳、五目きんぴら、かき玉みそ汁☆

 

 

 

「かき揚げ」は、魚介や野菜を小さく切ったものに小麦粉を用いた衣でまとめ、食用油で揚げた日本料理の一種ですにっこり

かき揚げの名前の由来は「かき混ぜて揚げる」ことからきているそうです1ツ星

 

家庭科・調理 9月28日(水)

 

☆小さいコッペパン、牛乳、いちごジャム、スパゲティナポリタン、アンサンブルエッグ、コールスローサラダ☆

 

「ナポリタン」の発祥の地は日本1927年に横浜で開業した老舗の「ホテルニューグランド」が終戦後に提供したのが最初と言われているそうですにっこり

当時の料理長が生トマトを使ったソースを麺に絡め「スパゲッティ・ナポリテーイン」という名前で提供したのが始まりと言われています。

 

家庭科・調理 9月27日(火)

 

☆ごはん、牛乳、モロみそカツ、梅かつおあえ、豚肉と大根の煮物☆

 

栃木県で言われる「モロ」は、アジ科ムロアジ属のモロではなくサメのことをいいます。

栃木県でモロが好んで食べられるようになったのは、栃木県が四方を他の県に囲まれているという物理的理由が考えられます。

サメは鮮度が落ちにくく、海なし県で食べられる魚として重宝されたといわれていますにっこり

 

家庭科・調理 9月26日(月)

 

☆ごはん、牛乳、ひよこ豆入りドライカレー、かんぴょうのサラダ、コンソメスープ、りんご☆

 

「かんぴょう」は夕顔の実の白い果肉を果物などの皮を剥くように細長く紐状に切り、乾燥させて作られています。

現代食生活に不足しがちな食物繊維が豊富で、それ以外にもカルシウム・カリウム・リン・鉄分等が多く含まれているそうです星

 

 

家庭科・調理 9月22日(木)

 

☆麦ごはん、牛乳、ヤシオマスの浜漬け焼き、即席漬け、けんちん汁☆

 

「ヤシオマス」は、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスであり、身の色が県花のヤシオツツジの花に似ていることから名付けられたそうです驚く・ビックリ

 

家庭科・調理 9月21日(水)

 

☆コッペパン、牛乳、スラッピージョー、イタリアンサラダ、マカロニスープ、アセロラゼリー☆

 

アメリカ アイオワ州の郷土料理「スラッピージョー」は、パンやバンズにミートソースのようなものを挟んで食べるサンドウィッチのひとつです。

名前の由来は諸説ありますが、食べるときに具がこぼれることから“だらしない”という意味の「sloppy」が料理名になったと言われています家庭科・調理

アメリカの子供たちが好きな食べ物を聞かれると上位になるくらい人気なんだとかニヒヒ

 

 

家庭科・調理 9月16日(金)

 

☆キムタクごはん、牛乳、ポークしゅうまい、卵スープ、なし☆

 

「キムタクごはん」の「キムタク」とは、キムチとたくあんのことをさしますにっこり

キムチの辛さにたくあんの甘みが加わることで子どもでも食べやすくなるそうです3ツ星

 

家庭科・調理 9月15日(木)

 

☆麦ごはん、牛乳、さばのみぞれ煮、れんこんサラダ、根菜のごま汁☆

 

「麦ごはん」に使われている「麦」は食物繊維を豊富に含み、米の約10倍にもなるそうです驚く・ビックリ!

食物繊維の多い食事をとっていると、細胞中の糖分の吸収を緩やかにしたり、余分な糖分を体外に出すと言われています。

 

家庭科・調理 9月14日(水)

 

☆はちみつパン、牛乳、鶏の照り焼き、花野菜サラダ、かぼちゃのシチュー☆

 

「花野菜サラダ」に使われている「花野菜」とは、ブロッコリーのことをさします。

ブロッコリーは栄養価も高くビタミンCが豊富なので、体調を崩しやすい今の時期に積極的に食べたいですね!

 

家庭科・調理 9月13日(火)

 

☆ごはん、牛乳、ハンバーグきのこソースかけ、ツナサラダ、野菜スープ☆

 

暑い日もありますが 、季節が夏から秋に変わりつつありますね!

今日の給食に使われている「きのこ」は秋の味覚として広く知られています。

また、ビタミンB群やビタミンD、カリウム等の沢山の栄養素が含まれていますにっこり