羽田小の給食
12月16日(金)
☆ごはん、牛乳、モロの竜田揚げ、ブロッコリーのごまマヨあえ、けんちん汁☆
「けんちん汁」とは精進料理のひとつで、根菜を中心に使用したすまし汁です
名前の由来は諸説ありますが、神奈川県鎌倉市にある建長寺の修行僧が作っていた汁物「建長汁」が、なまって「けんちん汁」になったといわれています
12月15日(木)
☆麦ごはん、牛乳、かんぴょう入り鶏肉と卵の親子煮、かあらしあえ、生揚げのみそ汁☆
「生揚げ」は、木綿豆腐を高温の油で揚げることで表面はきつね色になりますが、中心までは火が通らず、生のままになっていることが特徴です
生揚げという名前は、中が生のままであることから付けられたそうです!
12月14日(水)
☆コッペパン、牛乳、とちおとめジャム、パンプキンオムレツ、花野菜サラダ、ブラウンシチュー☆
「とちおとめ」は、栃木県が育成した品種で 1996 年に品種登録されました
味が濃さ、甘みと酸味のバランスが良さ、そして果肉がしっかりしていることから東日本を中心に多く 栽培されるようになりました。
現在、全国 No. 1 のシェアを誇るいちご王国・栃木の主 力品種です
12月13日(火)
☆ごはん、牛乳、にら入り餃子、わかめのナムル、豆腐チゲスープ☆
「チゲ」とは、日本語で言うと「鍋」のことをいいます。
「キムチチゲ」は一般的に一人前用の鍋で提供されるのに対し、「キムチ鍋」は大きな鍋で作られることが多いです
日本の鍋料理風にアレンジされた「キムチ鍋」は、「日本風キムチチゲ」ということになりますね
12月12日(月)
☆ごはん、牛乳、焼き肉、ガーリックポテトサラダ、白菜と油揚げのみそ汁、りんご☆
「りんご」は、世界では約15,000種、日本では約2,000種類あるそうです。今回のりんごは山形県産「サンふじ」です。