☆小さいはちみつパン、牛乳、スパゲティミートソース、イタリアンサラダ、バナナ☆

「ミートソース」の起源はイタリアのボローニャ地方です

「食の都」とも言われていたボローニャの裕福層が、「ラグー」と呼ばれるフランスの煮込み料理を参考にして作らせたものが始まりだと言われています。

そのため、日本のイタリア料理店などでは、ミートソースのことを「ラグーソース」「ボロネーゼ」などと表記する店もあるそうです

☆ごはん、牛乳、二色丼(肉そぼろ・炒り卵)、おひたし、のっぺい汁☆

「のっぺい汁」の由来ははっきりとはわかりませんが、奈良の寺院の宿坊で残り物の野菜に葛粉でとろみを付けて 出した汁物から生まれたとも言われています

「のっぺい」の語源は汁が粘って餅の様であるから「濃餅」と表記され、粘っていることの意味の 「ぬっぺい」が「のっぺい」に訛り、「能平」や「野平」と表記されたとも考えられているそうです

☆ごはん、牛乳、チキンカレー、切干大根とわかめのサラダ、ヨーグルト☆

「切干大根」は生の大根よりも多く栄養が摂取できるそうです

なぜならば、天日干しでうまみや栄養が凝縮され、カルシウムや鉄分、ビタミンB群の含有量が増えるからだそうです！

☆麦ごはん、牛乳、生揚げのそぼろ煮、ポン酢あえ、かきたま汁☆

「そぼろ」とは、豚肉、鶏肉などの挽肉、魚やエビなどの身をほぐして細かくしたもの、溶き卵などに調味料を加えてから汁気がなくなるまで炒ってパラパラになったものを言います。

また、語源は「粗朧（そおぼろ）」であると言われており、これはより細かくほぐしたおぼろ（朧）より粗い事が由来するそうです

☆小さいコッペパン、牛乳、焼きそば、バンバンジーサラダ、杏仁風プリン☆

今日から後期が始まりました

おいしい給食を食べて元気いっぱいに過ごしましょう！

☆県産麦ごはん、牛乳、白身魚のフライ、具だくさんみそ汁、小松菜とツナのマスタードあえ、ヨーグルト☆

今日は秋休み前最後の給食です

みそ汁に入っている根菜類は体を温める効果があると言われています

だんだん寒い日が増えてきました。

根菜をたくさん食べて寒い季節を乗り切りましょう！

☆米粉パン、牛乳、ハンバーグきのこソースがけ、キャベツのコールスロー、益子のビルマ汁☆

「米粉パン」は、小麦粉から作られたパンと比べると水分量が高く、腹持ちが良いといわれています

米粉パンはおいしくて栄養価も高いので、積極的に食事に取り入れたいですね

☆ごはん、牛乳、佐野黒から揚げ、海藻サラダ、ワンタンスープ☆

「海藻サラダ」は低カロリーで高ミネラル含量が特徴の一つです

海藻はタンパク質、脂肪、糖質、食物繊維、ミネラル、ビタミンなど多くの成分を含みますが、量的に多いのは食物繊維とミネラルです

また、カロリーを気にせずに食べることができ、よくかんで食べることで満腹感が生まれやすくなるため食べ過ぎ防止にもつながります

☆ごはん、牛乳、さばのみぞれ煮、和風マカロニサラダ、肉豆腐☆

「肉豆腐」は冬の定番料理として親しまれており、京都の郷土料理として有名です

一説によると、平安時代の九条付近で良質なネギが栽培されていたことが名前の由来と伝わっているそうです

☆セルフかき揚げ天丼（ごはん・野菜かき揚げ）、牛乳、五目きんぴら、かき玉みそ汁☆

「かき揚げ」は、魚介や野菜を小さく切ったものに小麦粉を用いた衣でまとめ、食用油で揚げた日本料理の一種です

かき揚げの名前の由来は「かき混ぜて揚げる」ことからきているそうです

☆小さいコッペパン、牛乳、いちごジャム、スパゲティナポリタン、アンサンブルエッグ、コールスローサラダ☆

「ナポリタン」の発祥の地は日本1927年に横浜で開業した老舗の「ホテルニューグランド」が終戦後に提供したのが最初と言われているそうです

当時の料理長が生トマトを使ったソースを麺に絡め「スパゲッティ・ナポリテーイン」という名前で提供したのが始まりと言われています。

☆ごはん、牛乳、モロみそカツ、梅かつおあえ、豚肉と大根の煮物☆

栃木県で言われる「モロ」は、アジ科ムロアジ属のモロではなくサメのことをいいます。

栃木県でモロが好んで食べられるようになったのは、栃木県が四方を他の県に囲まれているという物理的理由が考えられます。

サメは鮮度が落ちにくく、海なし県で食べられる魚として重宝されたといわれています

☆ごはん、牛乳、ひよこ豆入りドライカレー、かんぴょうのサラダ、コンソメスープ、りんご☆

「かんぴょう」は夕顔の実の白い果肉を果物などの皮を剥くように細長く紐状に切り、乾燥させて作られています。

現代食生活に不足しがちな食物繊維が豊富で、それ以外にもカルシウム・カリウム・リン・鉄分等が多く含まれているそうです

☆麦ごはん、牛乳、ヤシオマスの浜漬け焼き、即席漬け、けんちん汁☆

「ヤシオマス」は、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスであり、身の色が県花のヤシオツツジの花に似ていることから名付けられたそうです

☆コッペパン、牛乳、スラッピージョー、イタリアンサラダ、マカロニスープ、アセロラゼリー☆

アメリカ アイオワ州の郷土料理「スラッピージョー」は、パンやバンズにミートソースのようなものを挟んで食べるサンドウィッチのひとつです。

名前の由来は諸説ありますが、食べるときに具がこぼれることから“だらしない”という意味の「sloppy」が料理名になったと言われています

アメリカの子供たちが好きな食べ物を聞かれると上位になるくらい人気なんだとか

☆キムタクごはん、牛乳、ポークしゅうまい、卵スープ、なし☆

「キムタクごはん」の「キムタク」とは、キムチとたくあんのことをさします

キムチの辛さにたくあんの甘みが加わることで子どもでも食べやすくなるそうです

☆麦ごはん、牛乳、さばのみぞれ煮、れんこんサラダ、根菜のごま汁☆

「麦ごはん」に使われている「麦」は食物繊維を豊富に含み、米の約10倍にもなるそうです

食物繊維の多い食事をとっていると、細胞中の糖分の吸収を緩やかにしたり、余分な糖分を体外に出すと言われています。

☆はちみつパン、牛乳、鶏の照り焼き、花野菜サラダ、かぼちゃのシチュー☆

「花野菜サラダ」に使われている「花野菜」とは、ブロッコリーのことをさします。

ブロッコリーは栄養価も高くビタミンCが豊富なので、体調を崩しやすい今の時期に積極的に食べたいですね！

☆ごはん、牛乳、ハンバーグきのこソースかけ、ツナサラダ、野菜スープ☆

暑い日もありますが 、季節が夏から秋に変わりつつありますね！

今日の給食に使われている「きのこ」は秋の味覚として広く知られています。

また、ビタミンＢ群やビタミンＤ、カリウム等の沢山の栄養素が含まれています

☆ごはん、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、和風スパゲティサラダ、道産子汁☆

「道産子(どさんこ)」とは“北海道で生まれたもの”を指す言葉で、「道産子汁」は北海道でとれる食材をたくさん使った体が温まる汁物です

寒くなるこれからの時期におすすめですね！